THƯƠNG NHỚ HƯƠNG VỊ MÓN KHÔ CÁ 1 NẮNG DÂN DÃ MIỀN BIỂN TẠI AN HOUSE

Ai cá khô…cá khô một nắng tươi ngon đây!!! Về thăm miền biển Vũng Tàu chắc ai ai cũng khó lòng cưỡng lại một món ăn dân dã nhưng thấm đẫm hương vị tươi mới của đại dương – khô cá một nắng. Hãy cùng Ăn Chơi Vũng Tàu ghé qua An House mua cân khô cá thu, cá đù 1 nắng, không chỉ ngọt thịt, thơm ngon mà còn gợi lại cho người ta những kí ức về bữa cơm gia đình ngày xưa, đơn sơ mà tròn vị.

Ghé qua tiệm cá nhà An, bạn sẽ nhất thời nhớ lại mảnh ký ức năm nào về những bữa cơm đơn sơ mẹ nấu ngày hè. Chỉ vài miếng cá khô chiên chấm mắm, đĩa rau muống luộc cùng tô nước canh rau, chẳng cần thịnh soạn mà ăn ngon lạ thường, chẳng mấy chốc là vơi cả nổi…Từng miếng cá Thu, cá Dứa hay cá Đù phơi 1 nắng dày thịt, được chọn lọc kỹ lưỡng từ những mẻ cá tươi ngon ngọt từ đại dương khiến không ít người có thể cưỡng lại.

Điểm đặc biệt đáng phải nói nhất đó chính là đặc sản khô 1 nắng ở An House được chính tay tiệm đánh bắt trực tiếp, xử lý sạch và phơi ở thuyền, nên luôn đảm bảo vệ chất lượng. Những mẻ cá tươi ngon sau khi đánh bắt vào bờ sẽ được sơ chế sạch sẽ với đầy đủ các bước cơ bản như đánh vảy, bỏ nội tạng, ủ lạnh, vệ sinh lần cuối và tẩm ướp gia vị theo công thức riêng của nhà An.

Với cá khô 1 nắng An House không cần chế biến cầu kì, chỉ cần chiên trong chảo mỡ nóng già là thơm ngon nhất, lật mặt cá 2 lần là có ngay những miếng cá bên ngoài giòn, thịt bên trong mặc dù được phơi qua 1 nắng nhưng vẫn giữ được độ ẩm, mềm, tươi, làm thêm 1 chén mắm tỏi ớt nữa là bắt cơm lắm luôn.

Bên cạnh món cá chiên giòn thì bạn có thể vào bếp thử làm món khô cá dứa nướng trực tiếp trên bếp than hoa thơm ngon khó cưỡng. Khi ăn thịt cá sẽ có vị thơm béo, ngọt tươi hấp dẫn, pha thêm chút bột canh muối ớt vừa hợp làm mồi nhậu vừa hợp ăn cùng cơm trắng.

Mỗi mẻ cá ngon đều phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố nào là mùa cá, cách phơi, thời tiết, độ nắng phù hợp. Bởi vậy nên vào những đợt đánh được mẻ cá không ưng ý, nhà An sẽ cẩn thận nhắn nhỏ với khách gần xa là mùi vị có thể sẽ khác một chút so với lần trước. Nếu khách đồng ý, thì An mới bán để đảm bảo độ uy tín, giữ chân khách còn ghé lại mua hàng.

Liên hệ với An để đặt hàng và để An gói sản phẩm cho thật kỹ:

• Số điện thoại: 0901362296
• Fanpage: https://www.facebook.com/AnAnHomestaySeafood

Bên cạnh các món hải sản tươi sống được chế biến cầu kỳ thì đặc sản khô cá 1 nắng chắc chắn là món ăn bạn nên thử một lần và còn là món quà dân dã đầy ý nghĩa khi đi du lịch Vũng Tàu. Nếu có dịp ghé qua phố biển Vũng Tàu, bạn hãy dành thời gian tới An House để có thể mang về những túi khô cá 1 nắng được chế biến tỉ mỉ từ những người dân biển lành nghề nhé!

Bài viết thuộc bản quyền của Ăn Chơi Vũng Tàu.